toto

Kosambari – Salad Lezat Dari Karnataka Ini Membuat Makanan Cepat Dan Bergizi

Ada satu hidangan yang selalu saya nantikan saat masih kecil saat Ram Navami di Bengaluru, Kosambari – elemen klasik dalam menu pesta. Kosambari menggabungkan kebaikan moong dal dengan wortel (lihat resep) atau mentimun dan juga disajikan selama festival dan sebagai bagian dari beberapa makanan pernikahan daun pisang di Tamil Nadu. Makanan bergizi ini dengan sendirinya juga menjadi pendamping yang sempurna untuk salah satu hidangan nasi paling ikonik di Karnataka – bak mandi bisi bele yang kaya. Di banyak rumah, mentimun menjadi pilihan ‘go-to’ selama musim panas. Dengan sekitar 95% air, hanya sedikit sayuran yang bisa mendinginkan tubuh seperti mentimun.

Baca juga: Kaalan: Coba Resep Sadya-Spesial India Selatan Ini Dari Kerala

Inilah 4 Resep Kosambari Lezat yang Wajib Anda Coba:

1.Wortel Kosambari:

Anda juga bisa mengganti wortel dengan mentimun atau asparagus yang dicincang halus.

Bahan:

  • Moong dal: 1/2 cangkir
  • Wortel parut: 1 hingga 1,5 cangkir
  • Kelapa parut : 3 sendok makan
  • Daun ketumbar cincang: 1/4 cangkir
  • Cabai hijau cincang: 2 atau 3
  • Jus 1/2 atau 1 lemon (tergantung seberapa tajam yang Anda inginkan)
  • Asafoetida: 1/4 sendok teh
  • Garam secukupnya

Untuk bumbunya:

  • Minyak dedak padi atau minyak kelapa: 1/2 sendok teh
  • Biji sawi: 1/2 sendok teh
  • Cabai merah: 1

Metode:

  • Rendam moong dal selama satu jam.
  • Tiriskan air sepenuhnya.
  • Potong mentimun (halus).
  • Aduk semua bahan dalam mangkuk dengan jumlah garam dan jus lemon yang dibutuhkan.
  • Rebus mustard dan cabai merah. Sekarang, tambahkan ke mangkuk dan aduk rata.

Baca juga: Pathiri: Semua Tentang Kerala’s Light As Air Bread

Kredit Foto: Instagram: memasak seumur hidup

2. Avarekalu Kosambari:

Sentuhan lezat lainnya dari kosambari klasik, salad ini juga mengandung kebaikan kacang polong.

Bahan:

  • 1 cangkir Kacang Avarekalu (Kacang lebar)
  • 1 buah wortel, parut
  • 1/2 cangkir biji jagung manis
  • 1/4 cangkir Kuning Moong Dal
  • 1 Cabe Hijau
  • 1/2 sdm jus lemon
  • 1/4 cangkir kelapa, parut
  • 1 sdm Daun Ketumbar, cincang halus
  • Garam secukupnya)

Untuk temper:

  • 1 sdm Minyak (sebaiknya minyak kelapa)
  • Sejumput asafoetida
  • 1 sdm biji mustard
  • 1 tangkai daun kari

Metode:

  • Rendam moong dal dalam air setidaknya selama 30 menit dan sisihkan.
  • Masak kacang avarekalu dengan air di dalam kompor dengan sedikit garam (matikan setelah peluit pertama). Tiriskan kelebihan air setelah dimasak
  • Tambahkan kacang dengan wortel, jagung manis rebus, kelapa parut, daun ketumbar, garam dan jus lemon dalam mangkuk. Aduk rata.
  • Temper bahan – tambahkan mustard terlebih dahulu lalu asafoetida dan daun kari.
  • Tambahkan ke kosambari, aduk rata dan sajikan.

Kredit Foto: iStock

3. Hesarukalu Kadale Bele Kosambari/ Kacang Moong Berkecambah & Salad Buncis:

Salad cepat saji ini adalah campuran sayuran dan dal yang lezat.

Bahan:

  • 1 cangkir kecambah kacang hijau
  • 2 sdm bawang bombay cincang halus
  • 1 buah tomat buang bijinya dan cincang halus
  • 1 buah wortel diparut
  • 1 buah mentimun potong dadu
  • 1/4 cangkir buncis rebus
  • 1 sdm Delima
  • 1 sdm jus lemon
  • Garam dan lada hitam secukupnya

Metode:

  • Rebus kecambah selama 5 menit (sampai setengah matang). Tiriskan kelebihan air dan sisihkan.
  • Dalam mangkuk besar tambahkan kecambah dan semua bahan lainnya, aduk rata dan sajikan segera.

Kredit Foto: Instagram: hey_foodie_say_cheese

4. Hesarukalu Usli / Salad Gram Hijau:

Ini adalah salad lezat lainnya dari Karnataka, yang menampilkan nilai gizi gram hijau.

Bahan:

  • 1/2 cangkir gram hijau
  • 2 sdm minyak (sebaiknya minyak kelapa)
  • 1/2 sdt biji sawi
  • 1/2 sdt biji jintan
  • 1-2 cabai hijau
  • Sejumput bubuk kunyit
  • Sejumput besar asafoetida
  • 1 sdm jahe cincang
  • 4 – 5 daun kari
  • 1 sdm daun ketumbar cincang
  • 2 sdm kelapa parut
  • Garam sesuai kebutuhan

Metode:

  • Rendam kacang hijau selama 6 jam (idealnya semalaman)
  • Masak kacang hijau dalam panci presto dengan air (tunggu 2 peluit)
  • Tiriskan kelebihan air setelah gram hijau matang dan sisihkan.
  • Panaskan minyak dalam wajan dan haluskan biji sesawi dan biji jintan.
  • Saat biji sesawi pecah, tambahkan cabai hijau, asafoetida, bubuk kunyit, dan jahe cincang.
  • Tambahkan campuran temper ke kecambah gram hijau yang sudah matang
  • Tambahkan garam dan daun ketumbar. Aduk rata dan sajikan.

Kredit Foto: Instagram: smithahemadri

Video Unggulan Hari Ini

Resep Toddy Panas | Cara Membuat Hot Toddy

Tentang Ashwin RajagopalanSaya adalah pepatah slashie – seorang arsitek konten, penulis, pembicara, dan pelatih kecerdasan budaya. Kotak bekal sekolah biasanya menjadi awal dari penemuan kuliner kita. Rasa penasaran itu belum juga berkurang. Itu semakin kuat karena saya telah menjelajahi budaya kuliner, makanan jalanan, dan restoran mewah di seluruh dunia. Saya telah menemukan budaya dan tujuan melalui motif kuliner. Saya sama-sama bersemangat menulis tentang teknologi konsumen dan perjalanan.

Togel singapore pastinya udah tidak kerap di dengar ulang https://eskortlarisparta.com/data-sgp-togel-singapura-output-data-hk-dina-iki-togel-hongkong/ anda pengagum togel online yang terdapat di Indonesia. Apalagi hongkong pools pas sebelum akan ada teknologi mutahir semacam kala ini, pasaran togel singapore udah banyak dimainkan bersama cara offline ataupun melalui bandar bumi yang ada di beragam wilayah.

Pasaran togel singapore sendiri udah bertumbuh di Indonesia semenjak tahun https://vetarsabalkana.com/biaya-hk-output-hk-data-hk-lotre-hong-kong-dina-2021/ sampai dikala ini. Mempunyai jam kegiatan yang cukup jauh membuat pasaran togel singapore ini konsisten menjadi maju dan juga hadapi beraneka perubahan dratis.

Nah membuat kala ini ini untuk para togeler yang senang memainkan pasaran togel singapore dengan langkah online. Hingga pas ini para togeler cukup berbekal ponsel pintar dan juga jaringan internet yang baik supaya sanggup tersambung bersama dengan bandar togel online yang beradar di pencarian google. Butuh dikenal, terhadap disaat ini seluruh bandar togel online yang terdapat di bumi maya telah menyediakan pasaran togel singapore ini kesemua para aktornya. Alhasil bersama dengan https://turismevallesoccidental.org/output-sgp-sgp-toto-data-sgp-dina-2022/ memadai memilah bandar togel online tereprcaya yang menjamin kemenangan kamu 100%.